自助餐厅奖励制 为“光盘行动”助力

提起自助餐，许多人都会想起“饿得扶墙进，撑得扶墙出”这句调侃的话，“吃够本”是不少消费者吃自助餐时的心理状态，因为餐费价格固定，食物任意吃，让自助餐厅成为食物浪费的“重灾区”。当“光盘行动”遇上“自助餐”，情况会是怎样的呢？记者进行了探访。

记者在我市的一家自助餐厅内看到，“节约光荣，浪费可耻。文明用餐，从我做起”的提示标语随处可见。餐厅内各类菜品加起来有上百种，面对琳琅满目的食材，顾客们井然有序排着队挑选各自爱吃的食物。餐厅工作人员不时地提醒顾客们，少取多次，吃完再加。很多顾客是一家人前来消费，家人之间也会互相提醒对方不要一次拿太多造成浪费。用餐区内，顾客们由于都是按需取餐，很多都能做到“光盘”，桌上食物堆成“小山”的现象已经很少见。一直以来，商家为了减少食物的浪费想过不少办法，最常见的就是提前收取押金，用餐结束后，对没有浪费行为的消费者给予退还。然而，这样的做法效果并不明显。为了鼓励这些“光盘”顾客节约食物的行为，目前商家推出了奖励机制。

随着国家倡导文明餐桌，开展“光盘行动”，按量取食已成为越来越多人的共识，自助餐厅的浪费情况相比以前也大有好转，贴标语、光盘奖励，更是引导消费者节约粮食，潜移默化改变消费者意识。

节约粮食是美德，更是责任。桌桌光盘，便能积“粮”成山。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。警示“粮”言背后，是对一粥一饭的珍惜。让我们一起加入到“光盘行动”中来，把节约作为一种健康文明的生活方式，拒绝“舌尖上的浪费”，守护文明餐桌。