“食”刻坚守  安全相伴  ——薛城区第二实验幼儿园食堂管理工作会议

“食”刻坚守

安全相伴

——薛城区第二实验幼儿园食堂管理工作会议

为进一步加强幼儿园饮食卫生安全工作，提高幼儿园食堂卫生管理水平，强化食堂操作人员的责任意识、规范操作，消除食品安全隐患，确保幼儿饮食安全，2023年3月9日，薛城区第二实验幼儿园组织食堂工作人员进行食品安全培训。

首先，褚园长强调规范食堂管理工作是幼儿园工作的重中之重，不能有丝毫的闪失和懈怠，食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，驰而不息，各相关职能部门及食堂管理员必须切实负起责任，认真落实食品监查监管职责。

接着，孔园长指出食堂人员一定要增强工作责任心，在工作中严把五大关，即进货验货关、贮存关、加工关、清消关、个人卫生关，并结合每一关对食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒等做出具体要求，并再次强调在食品安全工作思想意识上来不得半点大意。

最后，食堂管理员张瑞娟老师对食堂从业人员进行培训，张老师从卫生要求、设备安全检查、区域环境卫生检查和人员操作要求规范四个方面进行培训。

通过此次会议，进一步提高了食堂工作人员的食品安全意识，在今后的工作中，我园将一如既往地保持认真负责的工作作风，全心全意守护师幼舌尖安全，让孩子健康成长，让家长满意放心。

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