微山乐食餐饮有限公司董事长 董霞

微山湖旅游区创5A以来，各个门店的客流量与日俱增，营业收入不断增加。特别是去年，得益于老运河保护开发，运河湾焕然一新，运河小镇强势突围，吸引了大量客流。我们抢抓机遇，在运河小镇布局椿桐苑餐厅，开业即火爆，现在平均每天上座率达85%以上，成为微山餐饮的一张“新名片”。

下步，我们将深入挖掘整理传统渔家菜、船帮菜技艺，推出更多具有湖区特色的招牌菜品，以美食、菜肴一域之力，为宣传微山、推介微山作出新贡献。我们将抢抓微山大力发展文旅康养新机遇，充分利用微山湖水生道地药材，进一步开发药食同源茶饮及膳食，引领健康餐饮新风尚。