枣庄市劳动技工学校成功承办全市首届厨师创新创优技能大赛

7 月 8 日，枣庄市饭店餐饮行业首届厨师创新创优技能大赛在枣庄市劳动技工学校（枣庄市龙都中等职业学校）火热开赛。作为本次大赛的承办单位，学校全程保障赛事顺利进行，为全市餐饮精英搭建了展示技艺、交流学习的专业平台。

山东省财贸金融工会副主席、三级调研员续端出席活动并宣布开幕，市总工会党组成员、副主席，市财贸金融工会联合会主席李杰，市中区领导孙永海等领导参加活动，我校领导全程陪同并参与活动组织工作。

本次大赛以“传承工匠技艺，创新鲁菜发展”为主题，吸引了全市44名餐饮精英同台竞技。我校精心规划中式烹调与中式面点两个竞赛场地，配备了先进的烹饪设备和专业的后勤保障团队，确保参赛选手能够全身心投入比拼。

赛场内，选手们以刀工展技艺，以火候写匠心，将传统技艺与现代健康理念巧妙融合，充分展现了餐饮技能人才的精湛手艺。我校烹饪面点专业师生全程观摩学习，近距离感受“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越” 的工匠精神。

评审阶段，我校严格按照赛事要求布置评审现场，协助评审小组专家从味感、质感、观感、营养卫生等层面完成打分工作，最终评选出各类奖项。

赛后，参赛选手纷纷表示，我校完善的实训设施和专业的赛事组织为竞赛提供了优质保障，充分体现了职业院校服务地方产业发展的能力。

作为枣庄市职业技能人才培养的重要基地，我校始终秉持“以赛促教、以赛促学、以赛促训”的理念，此次承办全市厨师技能大赛，不仅检验了我校烹饪专业的办学实力，更推动了校企之间的深度交流。下一步，我校将以此次大赛为契机，深化产教融合，强化技能人才培养，为枣庄市餐饮行业高质量发展输送更多高素质技能人才。