山东师大附中台儿庄分校（枣庄二中）总务团队赴餐饮企业考察

山东师大附中台儿庄分校（枣庄二中）

总务团队赴餐饮企业考察

寒梅蕴瑞聚力行，提质增效拓新局。为强化食品安全全链条管理，提升校园餐饮服务保障水平，12月10日，总务处主任周亮带领总务处工作人员、食堂管理人员及膳食家长监督委员会代表，前往枣庄市市中区乐康央厨万联餐饮管理有限公司与众惠源供销供应链有限公司配送中心进行实地考察。

在企业负责人陪同下，考察团通过参观廊道的明净玻璃窗，细致观摩了蔬菜加工、热加工、肉类加工、面食生产等车间。企业负责人详细介绍了食品生产全流程。自动化流水线有序运转，工人们规范进行分拣、清洗、烹制与包装作业。整洁的环境、规范的操作流程给考察团留下深刻印象。成员不时驻足交流，深入了解从原料检验、清洗切配、烹饪加工到配送运输的各个环节。

随后，考察团来到配送中心，调研企业对我校的食材配送管理情况。中心内宽敞整洁，米面粮油等食材分类存放、井然有序。周亮仔细询问食材储存与配送细节，查阅库存统计卡，并强调企业须严格落实仓储与配送规范，确保食材安全可靠。

实地考察结束后，双方围绕学校餐饮供应与食品安全召开座谈。周亮在总结中强调，食品安全责任重大，要求食堂管理团队与餐饮企业共同完善从生产到餐桌的全链条监管与服务，严控食品质量，保障供餐稳定安全，全力守护师生“舌尖上的安全”与营养健康。

此次考察体现了山东师大附中台儿庄分校（枣庄二中）对食品安全与餐饮保障工作的高度重视。学校将持续加强餐饮服务能力建设，为高质量发展奠定坚实基础。